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液碱在食品加工厂应用的相关问题

编辑:昌黎聚丰化工产品有限公司时间:2021-10-13

  液碱的应用范围极其广泛,我们在很多地方都能找到。液碱容易与其他物质发生反应,遇到酸就会生成盐和水。液碱还具有皂化油和生产肥皂和甘油的能力。液态碱也能与空气中的二氧化碳和水分反应生成碳酸盐。此外,液碱还能与许多物质发生反应。我就不给你举例了。今天给大家讲讲液碱在食品加工厂的应用。下面我们一起来看下:


  1.食品生产厂家用食品级液碱储罐和管道的简易CIP和完整CIP碱洗工艺:保证CIP系统中有效碱浓度为0.15%~0.25%,洗涤时间设定为15~30分钟,温度设定为75~85℃。


  2.灌装机等设备食品级液碱的CIP碱洗工艺:保证CIP系统中有效碱浓度为0.35%~0.55%,洗涤时间设定为15~30分钟,温度设定为70~85℃。


  3.对于巴氏杀菌设备的CIP碱洗工艺:保证CIP系统中有效碱浓度为0.35%~0.55%,洗涤时间设定为30~40分钟,温度设定为70~85℃。


  4.食品级液碱管式UHT设备的CIP碱洗工艺:保证CIP系统中有效碱浓度为1.0%~1.5%,洗涤时间设定为50~60分钟,温度设定为90~130℃。




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